主要有:柑橘类水果、大枣、猕猴桃、卷心菜、山芋、葡萄、芹菜、葱头、西红柿、莴笋、柿子椒、花粉等。
(10)富含维生素D的食物
主要有:牛乳、鱼肝油、蛋黄、动物肝脏等。
(11)富含维生素E的食物
主要有:植物油、小麦胚芽、全谷类食物、核桃、干果、大豆、人造黄油、豌豆、深绿色蔬菜等。
(12)富含维生素H的食物
主要有:牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米等。
(13)富含维生素P的食物
主要有:柠檬、柑橘、草莓、菠菜、杏、樱桃、玫瑰果实以及荞麦粉等。这类食物均富含维生素P。
而各种颜色的蔬菜中,维生素含量最多的是绿色蔬菜,其次为黄色蔬菜,然后是红色、紫色、白色的蔬菜。奇妙的是即使同一品种,或是同一棵蔬菜的不同部位,由于颜色不同,维生素的含量也不尽相同。例如韭菜就比韭黄的胡萝卜素含量高60多倍,芹菜叶的胡萝卜素含量较芹菜梗高出6倍,莴笋叶中的硫胺素含量是茎的6倍,茼蒿等蔬菜也是如此。